Gastronomiczny Grill Elektryczny Płyta 73×40 cm Moc 4400 W Pół-Ryflowana Stal Nierdzewna Frytop Płyta 8 mm

Wysokowydajny gastronomiczny grill elektryczny (frytop nastawny) o mocy 4400 W, z dzieloną płytą pół-gładką i pół-ryflowaną o wymiarach 73 x 40 cm, dwoma niezależnymi termostatami 50–300°C oraz masywną płytą grzewczą o grubości 8 mm to profesjonalne urządzenie stworzone do ciągłej pracy pod dużym obciążeniem w restauracjach, burgerowniach i punktach typu Food Truck. Sprzęt całkowicie eliminuje problem spadków temperatury przy załadunku zimnego mięsa, oferując dużą przestrzeń roboczą do jednoczesnego smażenia burgerów, steków, bekonu, warzyw oraz opiekania pieczywa.

Wymiary i Specyfikacja Techniczna

Parametry techniczne, elektryczne i strefy grzewcze:

• Moc całkowita urządzenia: 4400 W (2x 2200 W na strefę)
• Liczba niezależnych stref grzewczych: 2 strefy z osobnymi pokrętłami regulacji
• Zakres regulacji temperatury roboczej: 50°C – 300°C (dla każdej strefy niezależnie)
• Wymiary robocze płyty (szer. x głęb.): 73 x 40 cm (728 x 400 mm)
• Grubość płyty grzewczej: 8 mm (masywna stal węglowa akumulująca ciepło)
• Struktura powierzchni płyty: Mieszana (50% gładka, 50% ryflowana)
• Powłoka robocza: Naturalna stal gastronomiczna (100% wolna od PFOA / PTFE / teflonu)
• Zasilanie elektryczne: 220–240 V / 380–415 V (podłączenie pod dedykowany obwód instalacji)
• Materiał korpusu i rantów: Stal nierdzewna kwasoodporna
• Zabezpieczenia termiczne: Ochrona przed przegrzaniem, lampki kontrolne nagrzewania i zasilania
• Gospodarka tłuszczem: Wysuwana stalowa szuflada ociekowa, powiększony kanał spustowy

Konstrukcja i gabaryty zewnętrzne:

• Wymiary całkowite urządzenia (szer. x głęb. x wys.): ok. 73 x 50 x 23 cm
• Wysokość rantów przeciwbryzgowych: ok. 7 cm
• Waga urządzenia: 27 kg

Zastosowanie w Twojej firmie i gastronomii

• ⭐ Burgerownie, restauracje i bary szybkiej obsługi (Fast Food): Ciągłe i powtarzalne wysmażanie burgerów wołowych, grillowanego bekonu, steków oraz tostowania bułek.
• ⭐ Punkty gastronomiczne typu Food Truck i przyczepy: Wykorzystanie zwartej powierzchni nastawnej do wszechstronnej obróbki mięs, warzyw i ryb bez konieczności montażu wielu patelni.
• ⭐ Hotelowe bufety śniadaniowe i catering: Szybkie i czyste przygotowywanie jaj sadzonych, omletów, kiełbasek oraz grillowanych warzyw bezpośrednio przed wydaniem gościom.

Zawartość zestawu

• 1x Gastronomiczny grill elektryczny frytop 4400 W z płytą 73×40 cm
• 1x Wyjmowana szuflada ociekowa ze stali nierdzewnej na wytopiony tłuszcz
• 2x Profesjonalna szpachelka / skrobak ze stali nierdzewnej do czyszczenia płyty
• 2x Pędzel gastronomiczny do rozprowadzania tłuszczu
• 4x Antypoślizgowe nóżki stabilizujące z regulacją poziomu
• 1x Instrukcja obsługi w języku polskim

⚠️ Wskazówki eksploatacyjne i zasady bezpiecznego użytkowania grilla gastronomicznego:

1. Wymagania dotyczące instalacji elektrycznej: Ze względu na wysoką moc znamionową 4400 W urządzenie dostarczane jest fabrycznie z wyprowadzonym przewodem bez standardowej wtyczki 230V. Podłączenie musi zostać wykonane przez uprawnionego elektryka do dedykowanego obwodu instalacji elektrycznej lub zabezpieczonego gniazda siłowego zgodnie z parametrami sieci lokalu.

2. Procedura pierwszego uruchomienia i sezonowania (kondycjonowania): Fabryczna płyta zabezpieczona jest warstwą spożywczego oleju konserwującego. Przed pierwszym użyciem należy umyć płytę ciepłą wodą z łagodnym detergentem, osuszyć, a następnie wygrzać przez 20 minut i natłuścić cienką warstwą oleju roślinnego o wysokim punkcie dymienia. Zabieg ten tworzy naturalną powłokę zapobiegającą przywieraniu mięsa.

3. Bieżąca konserwacja i czyszczenie w trakcie serwisu: Płytę ze stali węglowej należy czyścić na bieżąco dołączonym skrobakiem stalowym, spychając resztki bezpośrednio do otworu szuflady na tłuszcz. Nigdy nie należy wylewać lodowatej wody na rozgrzaną płytę (szok termiczny może doprowadzić do deformacji materiału).

4. Zabezpieczenie antykorozyjne po zakończonej zmianie: Po wieczornym umyciu i całkowitym osuszeniu płyty należy przetrzeć jej powierzchnię ręcznikiem papierowym nasączonym odrobiną oleju jadalnego. Chroni to naturalną stal przed utlenianiem i wilgocią w nocy.

Najważniejsze zalety

• ✅ Podwójna powierzchnia robocza (Pół-gładka / Pół-ryflowana) – połączenie dwóch struktur smażenia na jednej płycie, co pozwala na uzyskiwanie apetycznego wzoru kratki z wytapianiem tłuszczu na mięsie oraz jednoczesne smażenie jaj, placków i warzyw na części płaskiej.
• ✅ Dwie niezależne strefy grzewcze z osobnymi termostatami – precyzyjne sterowanie temperaturą w zakresie 50–300°C dla każdej połowy osobno, co pozwala na optymalne dopasowanie parametrów obróbki termicznej oraz redukcję zużycia prądu w spokojniejszych godzinach serwisu.
• ✅ Potężna moc 4400 W i wysoka bezwładność termiczna – błyskawiczny powrót do zadanej temperatury po nałożeniu schłodzonych porcji mięsa, co pozwala na smażenie bez efektu gotowania się produktów we własnych sokach.
• ✅ Masywna płyta ze stali węglowej o grubości 8 mm – równomierny rozkład ciepła na całej powierzchni roboczej bez martwych stref, co pozwala na idealnie powtarzalny stopień wysmażenia wszystkich zamówień.
• ✅ Higieniczna obudowa ze stali nierdzewnej z wysokim rantem – osłona przeciwbryzgowa chroniąca otoczenie przed pryskającym tłuszczem oraz wyjmowana szuflada ociekowa, co pozwala na błyskawiczne zgarnianie resztek szpachelką bez przerywania pracy kucharza.