Podgrzewacze Gastronomiczne Rolltop 2x 5,5L Okrągłe Stal Nierdzewna Pokrywa 90-180° Zestaw Bemarów Bufetowych

Zestaw dwóch profesjonalnych okrągłych podgrzewaczy gastronomicznych typu Roll-Top o pojemności 5,5 l każdy, zaprojektowany z myślą o restauracjach, hotelach, firmach cateringowych oraz salach bankietowych. Urządzenia trwale eliminują problem stygnięcia potraw podczas wielogodzinnych uroczystości oraz uciążliwego odkładania ociekających, gorących pokryw na stół szwedzki, gwarantując stałą temperaturę serwowania i nienaganną elegancję ciągu bufetowego.

---

Najważniejsze zalety

✅ Podwójna pojemność (2x 5,5 l = 11 litrów) – dwa niezależne stanowiska mieszczące łącznie ok. 40–50 standardowych porcji dań ciepłych, co pozwala na sprawną obsługę bankietu bez konieczności częstego uzupełniania wkładów przez obsługę.

✅ Płynna pokrywa Roll-Top z blokadą 90° i pełnym otwarciem 180° – precyzyjny mechanizm obrotowy z chłodnym pochwytem, co pozwala na wygodną samoobsługę gości bez konieczności szukania miejsca na odłożenie pokrywy i zapobiega parowaniu stołu.

✅ Dwufunkcyjny system termiczny (Grzanie lub Chłodzenie) – uniwersalna dolna komora bemarowa, co pozwala na podgrzewanie dań gorących kąpielą wodną lub utrzymywanie świeżości zimnych sałatek i owoców morza po zasypaniu lodem.

✅ Atestowana stal nierdzewna 201 w wykończeniu lustrzanym – nieporowaty surowiec spożywczy odporny na odkształcenia, co pozwala na mycie wyjmowanych wkładów w zmywarkach gastronomicznych i spełnienie norm sanitarnych HACCP.

✅ Bezpieczny, zintegrowany system palników z gasikiem – stabilna rama nośna z dedykowanymi gniazdami na paliwo, co pozwala na bezpieczną eksploatację na sali weselnej bez ryzyka przypadkowego przewrócenia czy rozlania wosku.

---

Wymiary i Specyfikacja Techniczna

Wydajność cateringowa i układ grzewczy:

• Liczba stanowisk w zestawie: 2 kompletne podgrzewacze Roll-Top
• Pojemność wkładów na żywność: 2x 5,5 l – łącznie 11 litrów
• Szacunkowa wydajność porcyjna: ok. 40–50 porcji obiadowych z całego zestawu
• Pojemność wanny wodnej (pojedynczej): od 2 l do 3 l (kąpiel wodna zapobiegająca przypaleniom)
• Kąty otwarcia pokrywy: 90° (dostęp jednostronny) oraz 180° (pełne otwarcie dwustronne)
• Źródło ciepła: Puszki z pastą / paliwem cateringowym (gniazda w zestawie)

Konstrukcja i gabaryty zewnętrzne:

• Wymiary zewnętrzne pojedynczego urządzenia (dł. x szer. x wys.): 48 x 47 x 45 cm
• Wymiary okrągłego wkładu na potrawy (średnica x głębokość): 39 x 7 cm
• Materiał korpusu i wkładów: Spożywcza stal nierdzewna 201
• Wykończenie: Lustrzany połysk (Mirror Polish)
• Możliwość mycia w zmywarce: Tak (dotyczy wyjmowanych wkładów na jedzenie i wodę)
• Waga łączna zestawu: 11 kg (gwarancja stabilności na stole szwedzkim)

---

Zastosowanie w gastronomii, hotelarstwie i cateringu

⭐ Bankiety, wesela i przyjęcia okolicznościowe: Reprezentacyjne podawanie dań gorących (gulasze, rolady, pieczenie, ziemniaki z wody, zapiekane warzywa) z eleganckim efektem lustrzanej stali.

⭐ Śniadania hotelowe i stoły szwedzkie: Niezawodne podtrzymywanie idealnej temperatury jajecznicy, kiełbasek i fasolki bez ich wysuszania przez cały czas trwania serwisu śniadaniowego.

⭐ Catering plenerowy i stoiska eventowe: Pełna niezależność od zasilania prądem – bezpieczne podgrzewanie dań w plenerze za pomocą standardowej pasty cateringowej.

⭐ Stacje zimnego bufetu: Po wsypaniu lodu do dolnej wanny podgrzewacz zamienia się w chłodzoną misę na sałatki, świeże owoce, dipy czy desery bankietowe.

---

Zawartość zestawu

• 2x Stabilna rama nośna podgrzewacza ze stali nierdzewnej
• 2x Pokrywa kopułowa Roll-Top (90°/180°) z ergonomicznym uchwytem
• 2x Głęboka wanna na kąpiel wodną (baza bemarowa)
• 2x Okrągły wkład gastronomiczny na żywność 5,5 l (średnica 39 cm)
• 2x Atestowany pojemnik na puszkę z paliwem wraz z obrotowym gasikiem

---

⚠️ Wskazówki operacyjne dla obsługi sali:

1. Zasada kąpieli wodnej (Bain-Marie): Przed zapaleniem paliwa należy zawsze wlać do dolnej wanny 2–3 litry gorącej wody. Woda rozprowadza ciepło równomiernie, zapobiegając przypalaniu potraw i odkształceniom dna.

2. Kompatybilność paliwa: Dołączone pojemniki z gasikami pasują do wszystkich standardowych puszek z pastą grzewczą (na bazie etanolu lub glikolu) o pojemności ok. 200–250 g, powszechnie dostępnych w hurtowniach gastronomicznych.

3. Konserwacja: Aby zapobiec powstawaniu zacieków wapiennych z twardej wody na dnie wanny wodnej, zaleca się osuszenie pojemnika po każdym evencie i przetarcie miękką szmatką do stali nierdzewnej.